Dass Rum nicht ausschließlich sprittig, scharf und intensiv sein muss, haben wir mit dem Rum Ron Fernando erfahren dürfen. Die aus Guatemala, Jamaika und der Dominikanischen Republik stammende Spirituose schmeckt nach Honig, Pancakes und ist herrlich mild und elegant. Produzent Fernando Enrique Penate hat dem Getränk nicht nur seinen Namen verliehen, sondern auch seine Philosophie, denn er wollte ein Getränk kreieren, dass pur und voller Genuss getrunken werden kann. Dafür ist er extra nach Spanien gereist, um die besten Rumsorten miteinander zu verbinden. Rum Ron Fernando reift ein Jahr in Bourbon-Fässern, bevor er für vier Jahre auf ungarische, spanische und französische Eichenfässer aufgeteilt wird. Die richtige Mischung ergibt am Ende das fertige Resultat. Dabei haben wir Fernando eigentlich auf einem anderen Weg kennengelernt. Gemeinsam hat der angehende Barmeister mit uns die Cocktailkarte für das Neandertal No1 entwickelt. Natürlich enthalten unsere Kreationen jetzt auch seinen Rum. Wer das pure Rumerlebnis erleben möchte, dem raten wir jedoch zur traditionell spanischen Trinkweise. Man tunkt eine Orangenscheibe hälftig in Kaffee und in Zucker. Dann trinkt man zunächst ein Glas Ron Fernando und beißt anschließend in die Orangenscheibe.
